Puligny-Montrachet
- Cépage CHARDONNAY 100 %
- Vinification Vendanges manuelles avec tri sélectif. Pressurage direct, débourbage en cuve inox puis fermentation alcoolique entre 15° et 18°C.
- Elevage Le vin est élevé en fûts de chêne français (fabriqués par des tonnelleries locales), pendant 10 mois. Fermentation malolactique, puis collage, si nécessaire avant la mise en bouteilles.
- Dégustation Parfums de fleurs blanches, de pâte d’amande, noisette, citronnelle et pomme verte. Gras et puissant en bouche avec des notes beurrées. Un vin à boire entre 5 et 10 ans.
- Terroir Calcaire et argilo-calcaire. Situé à quelques mètres des Grands Crus. Orientation Sud-Est.
- Production 5200 bouteilles