Corton-Charlemagne grand cru

Cépage CHARDONNAY 100 %
Vinification Vendanges manuelles avec tri sélectif. Pressurage direct, débourbage en cuve inox puis fermentation alcoolique entre 15° et 18°C.
Elevage Le vin est élevé en fûts de chêne français (fabriqués par des tonnelleries locales), pendant 10 mois. Fermentation malolactique, puis collage, si nécessaire avant la mise en bouteilles.
Dégustation Parfums de poire, de fruits secs et d’amande fraîche. Gras et puissant en bouche. Un vin à boire entre 5 et 20 ans.
Terroir Calcaire, marnes blanches. Planté au sommet de la colline de Corton, au-dessus de Ladoix. Orientation Est/Nord-Est. Terroir en forte pente.
Production 900 bouteilles